寒菊銘釀是位於日本千葉縣的地酒品牌。「總乃寒菊 Discovery」系列是寒菊最新推出的作品系列，全線採用日本千葉縣產酒米釀製，以探索清酒可能性作為系列主題目標。

採用當地出產「ふさこがね」食用米釀製。相對輕快的口感展現出猶如蜜瓜、菠蘿般的香氣。比較強烈的甘甜與酸味口感伴隨略微苦澀的後勁，頗有夏日風格。