來自日本茨城縣的「森嶋」是一個2020年推出的全新品牌。跟很多新晉日本酒品牌一樣，其背景均繼承著濃厚的歷史色彩。經過十年的規劃，「森嶋」的作品風格以柔和順滑、具透明感為主調。

這枝作品用上雄町酒米釀製，整體風格仍是一貫雄町米之飽滿的旨味與吟釀香的混搭。入口可感受微碳酸口感，尾段則有微微辛口的反饋。