加茂錦酒造是來自日本新潟縣的傳統酒造，擁有過百年的歷史。近年則推出由年輕社氏研製之新派清酒「荷札酒」等系列，備受好評。

相對低酒精濃度，卻能以原酒姿態呈現。清新爽快的香氣，柔和無負擔的口感。帶猶如花香的香氣與果實般的香甜，適合搭配各款新鮮清淡料理。